夏季水果“挑着”吃

　　夏季水果“挑着”吃

　　根据体质 选购“安全水果”

　　时下正是各种新鲜水果上市的好季节，很多人利用这一季节大补水果，更有不少追求“瘦身”的年轻人开始把水果当“饭”吃。

　　然而，有关专家指出，水果虽好，但“吃之有道”，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，在夏天有针对性地选购并食用水果，才能达到滋生养体的功效。

　　根据体质选水果

　　人们应该根据体质选择不同的水果。

　　比如，虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢易发冷，脸色较正常人苍白，平时很少有口渴感，也不喜欢接受凉的食物和食品。这样的人吃水果时，要选择吃温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

　　相反，实热体质的人代谢旺盛，易“上火”，经常会口干舌燥，喜欢吃冷饮，常便秘。这样的人要多吃寒凉性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、番茄等。

　　不过，现在市面上荔枝、樱桃很多，虽然好吃，但也要适量。因为其性温，食多会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。尤其是儿童，多吃易生热病。

　　选购“安全水果”确保健康

　　所谓“安全水果”是指符合药检标准的高品质水果（水果食品），最重要的特性是低或没有农药残留。以下介绍几点原则供选购时参考。

　　尽量购买当令水果，不合时令的水果须喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕疵的水果无损其营养和品质，且价格较便宜。

　　外表完美好看的水果有时反而残留更多药剂。表皮光滑的水果药残留较少，外表不平或有细毛者，易附着农药。有套袋保护的水果，药剂附着较少。若水果外表有药斑或药味，应避免选购。长期贮存或进口的水果，常以药剂延长贮存时间，宜减少购买。

　　时令水果营养分析

　　西瓜——好处：清热解毒、利尿等，其中所含维生素C有缓解病毒的作用。

　　食用提醒：心力衰竭者和水肿严重的病人，以及体虚者不能食用。

　　甜瓜——好处：清热解渴，利小便，保护肝肾等。

　　食用提醒：脾胃虚寒、腹胀便秘者不能吃；出血及体虚患者不能吃甜瓜蒂；不能与田螺、螃蟹、油饼等同时食用。

　　荔枝——好处：补脑健身、开胃益脾，特别适合产妇和老弱人群。

　　食用提醒：长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，不适合吃荔枝。荔枝不能多吃，以防得“荔枝病”，出现头晕、心慌、出冷汗等。也要防上火，可在吃荔枝时，先喝半碗盐水，再留小半碗吃完后喝，或把剥了壳的荔枝肉泡盐水后再吃。