今年食品安全风险监测工作已启动

　　成都商报讯（记者 祝迅）昨日，省卫生厅官方网站发布通知称，四川今年食品安全风险监测工作已正式启动。今年，四川食品安全风险监测增加了肉类、水产品中违禁药物的检测项目指标，如瘦肉精、孔雀石绿等。

　　今年的风险监测主要包括三个方面，一是食品中化学污染物及有害因素监测方面，将主要采集粮食、蔬菜、肉、蛋、奶、水产品等14大类食品，监测农药残留、食品添加剂、非法添加物质、食品加工过程中形成的有害物质等47个污染物指标。二是食源性致病菌监测方面，将主要采集熟肉制品、婴幼儿配方奶粉、糕点、凉拌菜、鲜榨果蔬等9大类食品及活鸡、猪、鸭3种动物，监测沙门氏菌等10种微生物指标。三是食源性疾病监测，将主要开展疑似食源性异常病例食物中毒报告及医院主动监测。